脆皮豆腐

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1.把啤酒、炼奶、面粉、蛋、油调成流线状浆糊。

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2.豆腐切小块后，用盐水煮过，去净水份，先沾匀面粉。

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3.再沾浆糊。

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4.再沾匀混合好的面包糠和芝麻。

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5.入6、7成油温的油锅，炸至表层酥脆，可炸一次完成，也可炸二次完成，掌握好火候。

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6.炸好后，装盘直接上桌开吃。