杏仁奶油吐司

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1.杏仁酱：把软化的黄油和糖拌匀。

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2.放入鸡蛋液和杏仁粉(1个鸡蛋用不完，剩余的蛋液留着用来刷面。)

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3.拌匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

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4.面团材料全放入面包机，按面团程序揉面15分钟，停止，重启面团程序揉到结束，发酵至2倍，手指沾点面粉，按下去拔出来不塌陷不回缩就表示发酵好了。(全程打开盖子揉面，防止面团温度过高，破坏筋度。我的面包机揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。)

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5.漂亮的手套膜。

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6.把面团分成2份，按压排气，滚圆松驰15分钟。

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7.板案上撒上薄薄的手粉，取一面团擀成长方形。

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8.抹上一半杏仁酱。

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9.沿长边卷起来，收口捏紧。

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10.稍按扁，切三等份，一端不要切断。

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11.编辫子，不要编得太紧。

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12.两端往底部折叠，放入土司模里。

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13.盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方发酵至8-9分满。

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14.刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。(杏仁片没来得及入货，这是自己切的。)

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15.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途上色后盖上锡箔纸，防止颜色太深。

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16.出炉，震一下马上脱模。

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17.非常松软好吃，香！

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18.内部组织还不错。

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19.奶香与杏仁香的结合。