遇见桃花酥

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1.把水油皮的所有材料放入盆中混合至无干粉。

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2.在案板上进行搓揉 摔面的动作快速形成筋度 至便面光滑的状态 盖保鲜膜醒面十分钟。

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3.制作油酥 材料全部回合成团即可 可以用色粉或者红曲粉果蔬粉等进行染色。

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4.水油皮和油酥全部分成十二等份 用水油皮包裹油酥 封口朝下摆放。

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5.进行第一次擀卷 按压一下 从中间向上向下擀成牛舌状卷起 。

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6.二次擀卷同样是擀成牛舌状 卷起时不要太紧。

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7.这一步的包制可以看视频 收口一定要紧。

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8.按成饼状用刀切五或六刀（花瓣是五到六瓣）进行塑形 中间刷蛋液粘芝麻干桂花 烤箱提前预热上下火160度烘烤25分钟。