肉末烧桂鱼

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1.桂鱼洗净沥干水分划刀放入油锅煎炸。

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2.煎至两面金黄后放入辣椒，姜葱等材料翻炒。

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3.放入肉末翻炒。

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4.放入豆豉酱。

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5.翻炒均匀后放入料酒和适量水。

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6.大火烧开后转小火慢慢煮至鱼入味。

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7.收汁。

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8.成品盛盘。