鸭腿炖豆腐

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1.豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。

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2.锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。

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3.加入适量水、高汤精。

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4.加入豆腐。

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5.加入鸭腿同炖。

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6.大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。

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7.撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。