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这个酱黄瓜是我来昆山上班的时候，一个同事自己带菜吃，结果给我们分享了一下，特别好吃！当时觉得，这是我吃过最好吃的小黄瓜了！后来很期待她经常能带这个！可是我问她做法时候，她说是她奶奶做的，也说不出来什么重要的细节.......随着这些年的摸爬打滚，终于按照我自己的理解方式做了这个酱腌小黄瓜！哈哈...如果有不对的地方，欢迎指正啊！
点击查看大图1.小黄瓜买回来后，用洗米水洗第一遍。
点击查看大图2.再用清水冲洗表面，放在大筛子上沥干水分备用。
点击查看大图3.小黄瓜放入无水无油的干净的容器里，加入盐腌制24小时。
点击查看大图4.上面最好压上重物，这样水份出来的就比较快。
点击查看大图5.锅里烧一锅开水，倒入腌制好的小黄瓜快速翻烫5秒钟捞出。
点击查看大图6.再次放入筛子里沥干并晒至1天，黄瓜颜色由绿色变为白色为好，记得要翻面哦。
点击查看大图7.干净的锅里放入八角，花椒，香叶，姜片，冰糖。
点击查看大图8.倒入适量老抽。
点击查看大图9.再倒入适量金澜酱油。
点击查看大图10.老抽和金澜酱油比例为：1：2。
点击查看大图11.中小火慢慢的烧开至冰糖溶化即可。
点击查看大图12.酱汁晾凉后放入无水无油的密封容器里。
点击查看大图13.黄瓜晒至一天颜色会变成白色。
点击查看大图14.将白色的黄瓜再次在开水锅里烫2秒钟捞出，沥干水分。
点击查看大图15.将小黄瓜泡入酱汁里加点蒜瓣，密封冷藏3天就可以开吃啦！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
