彩椒炒口蘑

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1.口蘑10余颗去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒辣椒清洗干净；

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2.彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出；

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3.口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出；

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4.1勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用；

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5.炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味；

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6.将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下；

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7.将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状，翻炒均匀挂浆即可出锅。

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8.彩椒炒口蘑，少油少盐，清爽开胃！