猪蹄焖芸豆

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1.猪蹄我一般提前上色。个人不太喜欢白色猪蹄。上色好的猪蹄加入盐。放入高压锅中压十分钟

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2.加入适量的水。

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3.煲熟的猪蹄。打出来装碗里

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4.白芸豆干的时候是小小可。用水泡发。

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5.泡发后的。芸豆。这个豆豆难泡发。我一般都是泡半天。完全泡发就特别容易熟

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6.把芸豆放入煲过猪蹄的汤里。煲十分钟

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7.然后起锅放油下姜蒜八角桂皮爆炒

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8.下猪蹄翻炒。加入适量的老抽

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9.加入芸豆翻炒

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10.洒上葱花

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11.成品。小朋友的不放辣椒

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12.成品