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这是全家人都爱的主食，家里基本不会断货，隔三差五都要蒸一次，冷冻在冰箱中，随时吃随时热倒也很方便。河南人吃饭，太习惯馍菜汤模式，这里的“馍”就是馒头，可以是油卷，可以是馒头，可以是饼子，可以是包子等。我和妞儿已经跳出了这种习惯，可以很多天不吃馍，妞儿爸不行，所有其它食物都不能撼动“馍”的地位。
我很小就跟着老妈学会蒸馒头了，发面揉面整形烂熟于心，啥时候都不会忘，只是以前用老面，现在用酵母，以前手工和面，现在有厨师机，更方便更快捷。夏季气温比较高，晚上看电视的功夫顺带把馒头都蒸好了。小妞儿最爱吃椒盐油卷，因为油盐和香料的加入，油卷更开胃吃起来更香。孩子早上胃口总是不太好，这种咸香的食物更能刺激味蕾，搭配粥汤或者牛奶都很好。
新入手的臻米电蒸箱，也被称为网红蒸汽料理机，蒸馒头蒸菜都很方便也很快速。夏天来了，用蒸汽烹饪，让我们远离油烟，也让我们吃的更健康，真好。
点击查看大图1.将主料中的面粉、水、酵母和盐加入厨师机中，和成表面光滑的面团，放在温暖的地放发酵。
点击查看大图2.将葱切碎，加盐和芝麻油拌均匀备用。
点击查看大图3.发好的面团取出，排气揉均匀，
点击查看大图4.擀成大片，如果一次不能擀到位，可以边擀边醒，比硬擀要好操作。
点击查看大图5.均匀铺上之前备好的葱碎馅，再撒一层椒盐。然后卷起来，油卷的整形方法有很多种，有的需要叠，有的需要卷，根据自己的需要来操作。
点击查看大图6.卷好的面胚切成小剂子，注意看图，切成一头大一头小的梯形。
点击查看大图7.将梯形长边在下，短边在上放好，用筷子在短边上压一下。
点击查看大图8.然后整形成油卷，如图这样。
点击查看大图9.做好的油卷放在臻米蒸格中，油卷中的油会流出来，蒸格不用抹油也不粘。
点击查看大图10.盖上笼盖进行二次发酵，气温高的时候不要超过十五分钟就能发好。启动蒸箱，定时二十分钟。
点击查看大图11.通过透明蒸盖，可以看到油卷在蒸的过程中还会变大。
点击查看大图12.定时结束后机器自动停止工作，稍后开盖，
点击查看大图13.将蒸好的油卷取出，放凉后冷冻保存，随时吃再复蒸或者微波都可以。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
