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点击查看大图1.原料准备好。
点击查看大图2.猪肉洗净去掉筋膜，切成均匀方块，葱姜蒜切末，尖椒胡萝卜切菱形块，洋葱切块。
点击查看大图3.猪肉加入少许料酒，精盐上底味。
点击查看大图4.淀粉加水搅拌均匀浸泡半小时，稍微干一些。
点击查看大图5.腌制入味的猪肉块加入饭店的糊里，加入适量生食用油。
点击查看大图6.这种效果。
点击查看大图7.备用。
点击查看大图8.海鲜酱油，老抽，蚝油，香醋，白糖，精盐，十三香，鲜贝露搅拌均匀备用。
点击查看大图9.起锅烧油，稍微多一点油。
点击查看大图10.油温五成热，肉块尽量分开下去油炸。
点击查看大图11.炸制定型。
点击查看大图12.这种效果。
点击查看大图13.捞出控油。
点击查看大图14.粘连德的掰开。
点击查看大图15.油温升高下油复炸。
点击查看大图16.外焦里嫩，我分批炸制的，下面的火大了。
点击查看大图17.胡萝卜，尖椒，洋葱过一下油捞出沥油。
点击查看大图18.准备好所有调料。
点击查看大图19.起锅底油小火葱姜蒜爆香。
点击查看大图20.下去调味汁。
点击查看大图21.烧开。
点击查看大图22.加入水淀粉。
点击查看大图23.搅拌均匀。
点击查看大图24.下入炸好的肉段。
点击查看大图25.加入过完油的配菜，翻炒均匀。
点击查看大图26.出锅装盘。
点击查看大图27.上桌。
点击查看大图28.特写。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
