雪梨川贝炖冰糖

点击查看大图

1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。

点击查看大图

2.川贝5克，冰糖适量，
喜欢甜些就多放些冰糖。

点击查看大图

3.雪梨不削皮，故要清洗干净。
我用白洁布用洗洁精擦洗。

点击查看大图

4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。

点击查看大图

5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

点击查看大图

6.川贝泡洗干净。

点击查看大图

7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。

点击查看大图

8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。

点击查看大图

9.放入冰糖。
注意：雪梨内不加水。

点击查看大图

10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。
坐入大锅隔水炖。
可以不放（睿喜欢喝碗里的那些水，我就放了）

点击查看大图

11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。

点击查看大图

12.炖好的雪梨。
我一般都炖一个多小时。睿喜欢吃能压成蓉那样熟软程度。

点击查看大图

13.趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。

点击查看大图

14.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。