盘丝饼

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1.面粉同清水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

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2.分成两个剂子。

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3.取一个面团擀成长方形，用油刷刷上食用油，撒上椒盐。

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4.切成间隔大小相同的长条。

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5.轻轻卷起，并向两端不断的抻拉（越长越好）。

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6.从两端卷起。

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7.上下叠加，并压扁擀成饼。

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8.锅中倒入适量的油，开小火热锅。

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9.将饼胚放入锅中，勤观察切记不能烙糊了。

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10.大约15分钟后，饼胚烙至两面金黄盛出，冷却后用筷子夹起，盘丝饼丝丝缕缕地散开，非常的漂亮。

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11.成品图。