枣花馍

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1.10g水和3g发酵粉融合，500g面粉和250g水揉成光滑的面团，每一个牌子的面粉吸水性不一，只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。

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2.发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成小剂子。

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3.将小剂子儿揉搓成条，再用手稍稍压扁一些。

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4.在面皮的正中间放入一颗红枣。

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5.将面皮对折起来，在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣。

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6.将小花瓣如图所示排在一起。

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7.中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣；这样花朵红枣馍生胚就做好了，将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟。

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8.将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟即可取出。

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9.吃的时候用手掰着枣花吃即可，又软又甜。

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10.甜丝丝，软糯糯的枣花馒头，真是好看又好吃。

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11.空口也能津津有味的吃上几个。

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12.枣花馍其实就是加了红枣的馒头，鲜艳的红枣跟馒头的香甜，让枣花馍成为了很多人过年的味道。

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13.蒸好后拿在手里舍不得吃，就像看一件精美的物件一样高兴。