油淋鲜鱿

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1.鲜鱿鱼洗干净，切一圈圈(买时可以叫老板帮忙去掉内脏)

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2.锅中水烧开放姜片和少许料酒

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3.把鲜鱿放入锅中焯水，大火焯1分钟捞起

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4.鲜鱿很容易熟不宜煮久，会老影响口感，捞起控下水份，装碟

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5.切少许葱白放在鲜鱿上面

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6.锅中热油

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7.把热油淋在葱白上，葱香满屋

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8.成品，爽口脆嫩。