蕃茄胡萝卜红烧牛腩

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1.牛腩洗净切成块备用

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2.姜洗净拍散备用

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3.胡萝卜洗净切成滚刀块备用

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4.西红柿洗净切成大块备用

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5.热锅倒入适量花生油，下姜块煸香

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6.下牛腩翻炒至变色

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7.加入适量料酒焖煮五分钟，使牛肉更鲜香

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8.下胡萝卜块翻炒片刻

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9.加入适量热水，盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟

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10.待锅内汤汁变浓稠时，下西红柿块大火焖煮三分钟

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11.待西红柿变熟即可关火，留点汤汁更浓香

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12.出锅装盘，成品

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13.成品。