新拌三脆

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1.青笋，胡萝卜切丝

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2.土豆切丝放水中去掉淀粉

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3.青笋丝，胡萝卜丝加盐拌下，腌10分钟后挤干水份

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4.加入香醋，鸡精，生抽，香油，辣椒油拌均

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5.土豆丝滤干水份后放油锅中炸成暑条

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6.把暑条倒入拌好的青笋胡萝卜丝上，吃的时候署条青笋胡萝卜丝一起放嘴里，感受不一样的脆。