凉拌木耳，酸爽可口

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1.木耳用温水泡发，大概半小时就可以了，然后用手搓洗，撕成小片。木耳不要多，膨胀很大。反复冲洗几次，然后在开水中焯水两分钟，完了之后用凉水洗干净，沥干水分备用

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2.准备辅料。蒜头剁碎，小米辣切圈圈，放在小碗中备用

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3.准备酱汁。给蒜泥和小米辣淋上热油，待凉之后加入生抽和醋各一勺，搅拌均匀。喜欢辣的同学可以加点辣椒酱，喜欢酸点的多加点醋

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4.在木耳上铺上洋葱丝，将酱汁倒上，搅拌均匀即可，一碗酸爽可口的凉拌哦s木耳就做好了。