洋葱大肉包

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1.发酵粉在温水中融化。

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2.倒入面粉中。

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3.用厨师和成面团。

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4.揉光滑，盖上盖发酵。

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5.搅好的肉馅儿，肥四瘦六。

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6.姜切末儿。

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7.洋葱切碎粒。

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8.肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，顺一个方向搅上劲儿。

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9.自己卤的花椒粉香气扑鼻。

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10.姜和洋葱放入馅儿中。

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11.倒入适量香油，搅拌均匀备用。

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12.面发酵好。

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13.取适量排气揉圆

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14.擀成薄片，用模具切成包子皮。这样擀的饺子皮大小厚度一致。

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15.再次擀成自己想要的厚度。

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16.包入适量馅儿。

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17.包成包子。

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18.冷水上屉，中小火蒸25分钟。

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19.蒸好关火，焖两三分钟，打开盖儿。

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20.成品。

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21.成品。