家常卤牛肉

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1.牛腱子切大块，泡出血水

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2.锅中加清水加料酒，放入牛腱子，焯水

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3.焯水后的牛腱子

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4.另起锅清水，加入卤肉料，料酒，煮一会

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5.加入焯好水的牛肉，大火烧开，撇去浮沫

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6.加入生抽老抽料酒冰糖，小火煮至可以轻松插入筷子，不要把汤收干，留下一半汤汁

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7.捞出牛肉

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8.去掉花椒和其他大料，把汤汁倒进去

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9.冰箱冷藏

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10.吃的时候切片，带着点牛肉汤冻，美味啊