鸡公煲

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1.先准备一只小公鸡，将其内脏去干净，再把表面的毛弄干净，

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2.用刀剁成大小适当的鸡块，用水反复冲洗干净，

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3.将干豆腐切成丝，宽度大约在8mm左右，也可以买现成的豆腐丝，

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4.将茼蒿去掉不好的叶子，清洗干净控一下水分，切成1寸左右的长段，

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5.锅里放入适量的清水，将鸡块一起放进去，大火烧开去血沫，

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6.再把鸡块捞出来投入到凉水里，反复冲洗干净，捞出沥干水分，

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7.炒锅里放入适量的油把洋葱切块，放入爆炒出香味，

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8.加入适量的清水，倒入适量的鸡公煲调料，烧开，

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9.再把鸡块放入锅中，可以根据个人口味加入少许盐调味，大火烧开，再转小火慢炖，大约20分钟左右，把鸡块炖熟，

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10.将粉丝用温水泡开，

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11.菠菜冲洗干净，锅里放入适量清水，把菠菜焯水去草酸，

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12.鸡块炖好的标准，是用筷子扎一下，如果可以轻松扎透就是炖熟了，

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13.把干豆腐丝、茼蒿、粉丝、菠菜一起放入锅里将其烫熟就可以出锅啦。