咸香培根芝士饼干

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1.准备好食材和份量。

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2.葱花洗净切成筷子尖大小的颗粒，培根对半切开再切成1厘米大小的小块，取一片芝士片切成指甲盖大小的小块。

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3.放入切小块软化好的黄油和2大片的芝士片，芝士片最好也切小一些，乐荷有机黄油有点小贵，所以就用了一半黄油，一半芝士片。

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4.用电动打蛋器把黄油和芝士片稍微打发一下，加入细砂糖打发到黄油体积变大，变蓬松。

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5.全蛋液分2次加入黄油糊里，最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液。

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6.过筛加入低筋面粉和乐活星球迷你便当代餐粉，也可以全部用低筋面粉来做。

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7.用硅胶刮刀简单翻拌一下，戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态。

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8.烤盘里垫一张油纸，把饼干面团按照10克每个分成24个，揉圆一下。

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9.用大拇指在饼干球上按下一个坑，先刷一层薄薄的蛋液。

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10.放入2小块芝士，这里开始都是孩子做的。

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11.放上一块培根肉，挤上适量的沙拉酱，最后撒上适量的葱花。

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12.烤箱上下火180度预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。