豆豉烧鲳鱼

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1.鲳鱼洗净。

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2.调料备好。

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3.锅肉倒入油烧至五六成热、放入鲳鱼煎至两面金黄。

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4.用铲子把鲳鱼推至一边，放入姜蒜末、干辣椒爆香。

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5.加入料酒、生抽、蚝油、豆豉。

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6.倒入热水烧开后转中火焖煮。

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7.汤汁烧的差不多了、放入青椒碎、葱，白糖、鸡精调味。

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8.成品。