紫薯馒头

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1.准备好一块老面酵头，适量的面粉和紫薯一个

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2.老面酵头用温水化开，面粉加温水，糖一起放入面包机

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3.加少许的猪油，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一个晚上(为了早上能节省时间马上吃上馒头，我一般都是晚上放冰箱冷藏发酵）

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4.发酵好的面团

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5.第二天早上，发酵好的面团，加入食用碱，排气，再次揉光滑，准备好一个紫薯

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6.紫薯切成小颗粒

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7.面团擀成1cm厚的大片

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8.铺上紫薯粒

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9.从一边卷起，卷成长条状

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10.切成均匀的小剂子

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11.再团成圆形

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12.冷水上锅，放入蒸锅再次发酵20分钟

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13.20分钟后，开火，出汽后，蒸15分钟后再虚蒸5分钟

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14.好了

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15.成品图

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16.好吃????