醉虾

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1.准备一个容器，最好能密封的。我用的是玻璃保鲜盒。

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2.把姜、蒜、小米辣、线椒切碎，我的小米辣有点干了，不那么辣。如果你喜好辣的还可以多放些，我的姜在这里多放了，超过了三片，调出汁有点辛辣。

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3.晶莹剔透。

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4.将糖、白醋、海鲜酱油按照1:2:3的比例调汁，你可以按照你的喜好多加一些你喜欢的。

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5.用盖闷15分钟。

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6.把大虾洗净，我买的活虾，到家时也快死一半了，所以我把它们都洗完，就挑选比较活的。

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7.我买的大概这么大。

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8.把它们放在帘子上，控水。

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9.转身的功夫它们就淘气成这样，劈了啪了蹦的哪哪都是。

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10.特写，其实它们的爪子一直在挣扎。

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11.一只虾。

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12.15分钟到，我用家里的勺子，大概是吃火锅时捞东西那个勺子，把四勺黄酒放在料汁里。我用的是半甜型的黄酒，有的用花雕酒，买的时候没买到，有的人告诉我黄酒就是花雕酒，后来又听说花雕酒是黄酒中的精品，因为我后来看到超市里卖的花雕酒下面还写的黄酒，我也没搞懂，所以做这个没必要浪费那么贵的，当然土豪除外，如果有懂的也可以给我普及一下，总之说用花雕酒更香。

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13.又偷偷的加了家里一直收藏的白酒，反正这酒不是被我做这个就是做咸菜。

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14.摆好姿势，把大虾依次放入保鲜盒里，放的时候一定要用盖子挡一下，要不然真是蹦的哪哪都是。

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15.桌子上全是它们飞溅的浪花。

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16.放在冰箱里冷藏三天。

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17.三天到……

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18.夹了一个，放在嘴里，慢慢品味，好个新鲜，鲜中含有酒的香甜……绝对刺激你的舌尖味蕾。

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19.所以你也可以动手做一做吧！

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20.下次打算做螃蟹，其实我最喜欢的是醉蟹，这次拿虾小试牛刀～