海椒皮蛋

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1.将海椒切块备用。

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2.将锅烧干，不要放油，把海椒倒入锅中将水分控干。

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3.小火慢炒，直至海椒成熟后放少许猪油、食用盐煸炒片刻。

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4.将煸炒好的海椒装入盘中，把事先剥好的2个皮蛋夹碎，将蛋黄与海椒充分融合在一起即可。