可爱造型馒头 独角兽馒头蛋糕

点击查看大图

1.一层颜色100克。三个颜色各排气收圆，按扁叠在一起。

点击查看大图

2.准备蓝色面团15克，白色面团15克，排气然后揉成条状，两个颜色旋转在一起绕在蛋糕体上，绕好最后剩下的剪掉，剩下的部分才用来打个结做装饰。

点击查看大图

3.头30克，身体28克，手脚白色部分各2克，手脚粉色部分各0.5克。耳朵白色2克粉色1克，两个颜色各揉成椭圆形然后粉色上白色下叠在一起，对半切，再在平口的中间用牙签压一横就变耳朵了。至于头发、尾巴、独角，这些没有称到，大家就自己拿捏哦。

点击查看大图

4.眼睛是用竹炭粉加水调稀用水彩笔画的。

点击查看大图

5.小云朵

点击查看大图

6.马卡龙：擀平大概2mm厚度，用大号挤花嘴压出来然后叠在一起就成马卡龙了。

点击查看大图

7.棒棒糖

点击查看大图

8.我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦????????‍♀️????