炒三素

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1.黑木耳提前1小时泡发，切小块。

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2.荷兰豆择去两头的丝络，洗净备用。

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3.胡萝卜洗净切菱形片。

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4.锅中加水烧开分别将木耳和荷兰豆煮过，木耳水开煮3-5分钟，荷兰豆煮1-2分钟即可。

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5.炒锅热油，炒香蒜，下胡萝卜，中小火翻炒至8分熟。

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6.加入木耳及荷兰豆，翻炒均匀，加入盐，味精，水淀粉炒匀收汁即可。