方寸之间，集满酸甜—糖醋方寸藕

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1.材料图。（莲藕、红椒、青蒜）

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2.莲藕洗净去皮，切成小丁，浸泡在清水里，以免变黑。

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3.红椒和青蒜分别切成小块。

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4.把上述所有调料混合在一起，搅拌均匀。

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5.锅中热油，倒入藕丁，炒至8分熟。

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6.加入红椒丁。

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7.翻炒均匀以后，倒入事先调好的料汁。

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8.盖上盖子焖煮一会。

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9.待汤汁不多并且浓绸时，加入青蒜炒匀即可。