蒸鳊鱼

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1.准备好一条鳊鱼。

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2.去掉鱼鳞和内脏，改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开，鱼肚子处不要切断哦。

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3.碗中垫好姜片。

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4.鱼肉依次翻开，摆好成孔雀开屏状，加料酒腌20分钟。

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5.锅中加水烧开。

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6.水开放入鱼，加葱结。

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7.大火，蒸鱼5分钟，再虚蒸3分钟。

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8.好了，倒掉汤汁不要。

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9.去掉葱结。

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10.淋上蒸鱼汁，摆上小米椒和葱花。

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11.浇上热油，上桌了，好看又好看哦。