肉炒豆腐丝

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1.将菜备好，葱蒜切段，辣椒切好，肉切片用手粉抓匀，豆腐皮切好

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2.凉油下锅烧热倒入肉片翻炒一下迅速捞出

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3.下油炒香葱姜及辣椒

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4.倒入豆腐干翻炒

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5.倒入肉片加适量清水

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6.盖上锅盖焖一会儿

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7.加盐和酱油调味，出锅时撒入少许味精即可。