饥不择食的情况做了这样一道汤,希望能给你带来健康。
1.我先摆上所有的食材。图中的碗里有瘦肉,请不要在意这些细节,加了瘦肉的话也没啥味道,除非是五花肉。图中有盐粉,我所说的下半勺不是开玩笑的,因为有面粉的缘故盐粉就得半勺以上了,而味精的作用是用来锁味的。
2.我先把面粉给溶解到水里先,啥面粉都行的,作用呢就是使汤喝起来很滑,和肥猪肉一起搭配效果会很好。
3.筷子搅拌,直到均匀溶解。
4.煮开水后倒入肉先,因为肥猪肉比较油,最后再倒可能不容易熟。
5.均匀搅拌,使肥猪肉不会粘在一起。
6.倒入苦瓜,我用的是半根,毕竟我比较节省,一根的话我明天又得出门买了,麻烦。苦瓜可以多些,苦一点降火,但如果是两根以下绝对苦不到哪里去。
7.同样的,搅拌均匀。使苦瓜的汁液充分的被煮出来。
8.加入葱,你没有看错,我的葱不是用来装饰的,而是用来加味道的。
9.同样的搅拌均匀,这时会飘出菜香,记得玩过一个按键版的手机游戏也有叫“菜香”的。
10.加入面粉糊,我比较懒,面粉糊没搅拌的太均匀。这里要注意了,加入面粉糊后一定要不断搅拌。
11.不断搅拌,作用是让面粉糊不会被锅底给烤焦了,你没有看错,加面粉会焦,所以要不断搅拌,不然就会变成“爱的味道”___《饥荒》
12.搅拌均匀后就是这个样子,不过在加调味料的时候还是得搅拌。
13.我拿出了未开封的盐粉,你懂的,为了防止受潮的盐影响接下来的解说,我拿出了未开的。(受潮的要下更多)
14.半勺盐,别害怕太咸,这还是少的呢,中间你得试味道,所以赶紧的。
15.加入盐的同时还得不断搅拌,以免面粉沉淀变成“爱的味道”。
16.中间得不断的试味、加盐,直到尝到 一点点 咸 就不用加盐了。
17.加入12粒味精进行锁味,这已经不是12粒了好吗!
18.那就抖掉一些呗
19.加入味精进行锁味,味精的作用是使猪肉中的味更浓,汤甜一点,下太多的话猪肉的味道就会很浓,汤也会太甜,所以12粒味精已经足够了,你们也不必在意我说的12粒,你们就是下3-4粒,18粒20粒都没问题。
20.最后我就拿出来吃了,右边的是过节才有啊,别在意。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女