肥肉苦瓜汤

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1.我先摆上所有的食材。图中的碗里有瘦肉，请不要在意这些细节，加了瘦肉的话也没啥味道，除非是五花肉。图中有盐粉，我所说的下半勺不是开玩笑的，因为有面粉的缘故盐粉就得半勺以上了，而味精的作用是用来锁味的。

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2.我先把面粉给溶解到水里先，啥面粉都行的，作用呢就是使汤喝起来很滑，和肥猪肉一起搭配效果会很好。

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3.筷子搅拌，直到均匀溶解。

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4.煮开水后倒入肉先，因为肥猪肉比较油，最后再倒可能不容易熟。

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5.均匀搅拌，使肥猪肉不会粘在一起。

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6.倒入苦瓜，我用的是半根，毕竟我比较节省，一根的话我明天又得出门买了，麻烦。苦瓜可以多些，苦一点降火，但如果是两根以下绝对苦不到哪里去。

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7.同样的，搅拌均匀。使苦瓜的汁液充分的被煮出来。

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8.加入葱，你没有看错，我的葱不是用来装饰的，而是用来加味道的。

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9.同样的搅拌均匀，这时会飘出菜香，记得玩过一个按键版的手机游戏也有叫“菜香”的。

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10.加入面粉糊，我比较懒，面粉糊没搅拌的太均匀。这里要注意了，加入面粉糊后一定要不断搅拌。

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11.不断搅拌，作用是让面粉糊不会被锅底给烤焦了，你没有看错，加面粉会焦，所以要不断搅拌，不然就会变成“爱的味道”___《饥荒》

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12.搅拌均匀后就是这个样子，不过在加调味料的时候还是得搅拌。

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13.我拿出了未开封的盐粉，你懂的，为了防止受潮的盐影响接下来的解说，我拿出了未开的。（受潮的要下更多）

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14.半勺盐，别害怕太咸，这还是少的呢，中间你得试味道，所以赶紧的。

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15.加入盐的同时还得不断搅拌，以免面粉沉淀变成“爱的味道”。

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16.中间得不断的试味、加盐，直到尝到 一点点 咸 就不用加盐了。

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17.加入12粒味精进行锁味，这已经不是12粒了好吗！

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18.那就抖掉一些呗

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19.加入味精进行锁味，味精的作用是使猪肉中的味更浓，汤甜一点，下太多的话猪肉的味道就会很浓，汤也会太甜，所以12粒味精已经足够了，你们也不必在意我说的12粒，你们就是下3-4粒，18粒20粒都没问题。

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20.最后我就拿出来吃了，右边的是过节才有啊，别在意。