拍黄瓜

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1.黄瓜洗净。

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2.切去两端，用刀拍碎。

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3.切成小段，放在碗里，加少许盐腌制10分钟。

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4.蒜瓣剁成细末。

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5.腌制好的黄瓜滗去水分，放入蒜泥、芝麻油、香醋、凉拌酱油、白糖拌匀放置半个小时。

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6.非常的爽脆清口。