KITTY乳酪慕斯

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1.原料。

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2.牛奶温热，放入10克细砂糖、奶酪，搅拌融化。

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3.吉利丁粉加少许冰水，搅拌至融化。

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4.吉利丁放入奶酪牛奶里搅拌融化，冷却备用。

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5.慕斯圈底部用锡纸包裹，放一片可可蛋糕。

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6.五官硅胶模具填充各色巧克力，备用。蝴蝶结的厚度一定不能太薄，否则脱模的时候容易断裂，别问我为什么，这个蝴蝶结我反复做了四次才成功哈！

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7.淡奶油加10克细砂糖，打发至有纹路，能微微流动的状态。

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8.充分混合奶酪牛奶和淡奶油，过筛，慕斯液就做好了。

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9.将慕斯液倒入慕斯圈，放入冰箱冷藏至凝固。

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10.用电吹风的热风绕圈吹慕斯圈外壁，脱模。

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11.比对喷花片，用牙签轻轻标记KITTY五官位置，将凝固好的巧克力五官小心脱模，摆在慕斯上就做好了。