砂锅啤酒鸭

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1.鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。

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2.放入锅中焯水。

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3.焯水打出来装好。

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4.起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。

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5.下入鸭肉加入盐，生抽老抽。白糖翻炒。

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6.翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。

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7.倒入啤酒，水开转入砂锅中。

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8.大火煮开，转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟，有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加，更好吃。

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9.二十分钟就可以。