自制广味香肠

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1.肠衣备好。

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2.洗干净吹一下看是否有破裂。

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3.肉切片放入盐糖。

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4.加料酒味精。

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5.加红曲粉。

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6.加橘子皮。

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7.拌匀腌制30分钟。

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8.腌制好把橘子皮捞出不要。

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9.然后把肠衣尾部打个结 另外一端套住饮料瓶口。

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10.往里面加肉片用筷子压下去。

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11.装完所有肉片后用绳子按照自己喜欢的长度套紧香肠就是一节节的了。

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12.用牙签在每一节香肠表面戳小孔让水分更快风干。

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13.然后挂在通风处20天以上就可以吃了。