自制川味香肠

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1.备好肠衣。

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2.洗干净吹一下是否完整。

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3.肉切片加入盐糖味精。

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4.加料。

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5.甜面酱加入。

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6.加花椒，辣椒面。

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7.加蚝油。

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8.拌匀腌制30分钟。

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9.肠衣尾部打个结。

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10.另外一端套住饮料瓶口加入肉片往肠衣里加肉。

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11.就这样往下挤压。

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12.穿完后用绳子套紧每一节 按照自己喜欢的长度套绳子。

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13.然后用牙签每一节都戳孔让肉风干更快。

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14.最后挂在阳台通风处 20天以上即可开吃。