韭菜炒鸡蛋

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1.韭菜洗净，沥干水份，切段，备用。

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2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

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3.热锅起油。

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4.油热，倒入鸡蛋液。

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5.用筷子划拨，至鸡蛋液凝固。

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6.鸡蛋液，凝固定型后，盛出备用。

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7.锅留底油，倒入韭菜。

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8.翻炒均匀后，倒入鸡蛋，洒入盐。

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9.再次翻炒，至韭菜断生。

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10.韭菜断生后，即可盛出，上桌。