1.将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
2.把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。
3.小葱洗净切成末。
4.将葱姜和肉泥一起剁均匀。
5.将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。
6.将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。
7.给腌好的肉里面加适量的水,搅拌均匀。
8.肉吸了水分之后变的松软,容易成形,炸的肉丸就不会变的干巴巴的,口感更好。
9.用筷子夹一坨肉放在手上,来回摔打上劲儿。
10.用虎口轻轻一挤,一个肉丸就做好了,注意不要做的太大。
11.起锅烧油的时候,先做好一盘够一次下锅的量,提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。
12.油开之后调成小火,依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
13.待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
14.将肉丸控控油放凉。
15.一次多炸一点,放冰箱冷冻,可以保存很久。随吃随拿很方便。
16.肉丸可以做主菜,也可以做配菜,烧汤,煮面都可以。
17.菠菜丸子粉丝汤
18.宝宝的肉丸青菜面
19.糖醋丸子
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝