口袋饼

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1.口袋饼材料放进面包机或者厨师机中和成光滑面团，没有这些机器也没有关系，手动和面也很好。和好后放在温暖地方发酵，可以晚上和好放进冰箱冷藏发酵，早上起来回温刚好可以用。

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2.面团发好后分割成小份，揉均匀后擀开成长舌形的饼子。

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3.平底锅预热后放上饼子，盖上锅盖小火慢慢的烙着。

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4.烙饼子的过程中饼子会豉起来，翻面前鼓起来或者是翻面后鼓起来都无所谓，跟火候和翻面时间会有关系，想让它翻过来之后再鼓起来，那就在鼓起来之前翻。

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5.底面变黄后翻面。

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6.两面烙黄后出锅，可以把烤肉，炒肉，或者喜欢吃的素菜夹入饼子中，非常美的吃法。