生蚝煎鸡蛋

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1.生蚝。

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2.放入淀粉轻轻抓洗干净。

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3.锅中煮开水，倒点料酒去腥将生蚝焯熟，约两分钟。

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4.焯熟后捞起放凉。

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5.碗中打入3颗鸡蛋。

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6.放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。

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7.放入蚝肉。

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8.起锅热油(比平时煎蛋要多放些油)，放入鸡蛋蚝液，两面煎熟即可。

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9.成品。咸香下饭，蚝肉嫩滑，蛋白质高，营养成分丰富。

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10.成品。