好吃的凉菜口水鸡

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1.自己炒花生去皮，或者超市买炒好的下酒花生，用保鲜袋装着稍微压碎。

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2.芝麻需要先炒香，注意哦，一定是使用熟芝麻。

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3.琵琶腿在水中煮沸，捞出浮沫，或者直接换清水也行。

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4.然后放入焖煮香料。

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5.水开后煮2分钟盖上锅盖，关火焖2小时或者焖到水凉，冬天和夏天的时间会不一样。

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6.鸡腿开始焖的同时，我们来准备调味品，把葱姜蒜切细放入碗中，随后放入用料区的调料们，这里就不一一写明了，请看用料区。

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7.调好的酱汁里面需要加小半碗的水，混合均匀。

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8.焖好的鸡腿立马放到冰块水里面。（此步可省略）

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9.然后切好摆盘。放白芝麻、花生碎、倒酱汁即可。