土豆丝炒肉

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1.准备食材：土豆，葱姜末，精猪油。

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2.土豆去皮，擦成丝，在水中反复冲洗去其淀粉，这样炒出来的土豆丝非常的脆爽。

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3.猪肉切丝，用料酒、食盐和淀粉抓均。

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4.起锅烧油，油温六成热炒香花椒粒。

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5.倒入上浆的肉丝，快速滑散。

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6.倒入土豆丝快速翻炒。

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7.加入食盐。

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8.加入鸡精。

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9.加入香醋，快速翻炒，关火盛出。

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10.成品图。