凉拌鹿角菜

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1.鹿角菜提前泡发。

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2.在开水锅中煮开捞出。

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3.沥干水分。

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4.准备葱姜蒜末、干辣椒。

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5.起锅烧油，油温五成热倒入花椒粒。

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6.铲出花椒粒不用。

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7.倒入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入食盐、生抽、耗油、花椒油、辣椒油、香醋和白砂糖拌匀。

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8.将蘸料倒入碗中，浇在鹿角菜上。

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9.成品图。