地三鲜

点击查看大图

1.茄子洗净切滚刀块。

点击查看大图

2.土豆去皮切滚刀块，茄子和土豆分别裹上干淀粉。

点击查看大图

3.起锅放油，油温七成热分别炸熟。

点击查看大图

4.辣椒过油，锅留底油倒入调料勾欠，放入三鲜挂浆出锅。