酱黄瓜

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1.黄瓜洗净，晾干水分。

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2.将黄瓜切成大小均匀的块或条都可以。

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3.将黄瓜放入无水无油的容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

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4.取一块干净的纱布，把腌好的黄瓜倒入纱布中。

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5.挤干水分。

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6.将所有的调料放入锅中，小火煮开后再煮3分钟左右，晾凉备用。

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7.大蒜和生姜洗净，切片。

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8.将挤干水分的黄瓜放入干净的容器中。

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9.加入生姜和蒜片，倒入调料汁，加适量的凉开水，密封冷藏24小时后食用。