杏仁小酥饼

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1.将黄油切小块，软化。

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2.加入糖粉和细盐。

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3.用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松。

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4.加入全蛋液。

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5.继续打发至顺滑，体积明显变大。

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6.筛入3种粉类。

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7.用刮刀混合均匀。

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8.手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘。

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9.稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下。

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10.表面刷全蛋液。

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11.放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟。

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12.表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用。

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13.成品图。

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14.成品图。

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15.成品图。

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16.成品图。