蛋白舒芙蕾

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1.准备了一点蔓越莓干和核桃切碎备用。

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2.蛋清加入几滴柠檬汁。

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3.用打蛋器中高速打到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖，继续打。

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4.打到丰富泡沫状态加入三分之一的白糖，继续中高速打。

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5.打到细腻的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米淀粉，用低速打。

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6.打到这种直立小角状态即可。

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7.用刮刀把蛋白刮到烤盘里，烤箱150度预热。

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8.用刮刀抹平。

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9.撒上干果碎。

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10.放入预热好的ACA北美电器烤箱，，放入中下层150度25分钟左右（我放到底层了，拍完照片才想起来底层不合适）。

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11.烤好取出。

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12.筛点糖粉很好看。趁热吃吧。