炒三丁

点击查看大图

1.土豆胡萝卜洗净削皮，切丁。

点击查看大图

2.肉肉用肥瘦的这样做出来不柴，切丁后放一点盐和老抽给他入底味上色。抓匀后再放入适量淀粉，锁住肉的水分，也会让肉变得很嫩。

点击查看大图

3.关于油温好多小伙伴掌握不好，只要丢一块土豆进去，周围有这种小泡泡，这个油温就合适。

点击查看大图

4.下入土豆开始炸。

点击查看大图

5.炸至金黄色有脆脆的外壳就可以捞出备用了。

点击查看大图

6.胡萝卜一样放进去炸。

点击查看大图

7.但胡萝卜不会炸出脆脆的壳，炸至外表发皱就可以捞出了。

点击查看大图

8.锅中留底油，放入腌制好的肉丁。

点击查看大图

9.倒入炸好的土豆胡萝卜和葱末。

点击查看大图

10.倒入老抽和少量盐翻炒一下，再倒入一点水，翻炒一下。

点击查看大图

11.出锅喽。

点击查看大图

12.怎么样啊。