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鸡胸肉的优点有很多，比如低脂比如口感好比如好消化，但它的缺点也有好多，比如做不好会太柴不入味儿还要有可能塞牙等。其实食物跟人一样，总也没有十分完美的，需要我们合理利用合理烹饪尽可能把它烹到最美。前边发了一个黄金炸鸡排，那是一个经典吃法，咱们再来一个创新吃法，做法非常简单，它的缺点只有一个，那就是太好吃了。
这道菜味道鲜甜可口，口感滑嫩细软，是那种不知不觉就吃多的小菜，搭配面条或者米饭或者白粥都非常好。我以前结鸡胸肉的认知有误区，老是觉得那么肥大的鸡肉肯定都是速成鸡，吃多了不健康，后来才发现还有很多高质量的鸡肉可以选择，再说了，把各种肉类均衡到一日三餐中间，不夸大任何食物的优点和缺点，一切都是那么美好，不是吗？
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.鸡肉切丝放在碗中，加一点儿料酒抓均匀，另外准备干贝，我这个是已经处理好的干贝，这个菜，不要干贝也是可以的，烹饪总是很灵活的，最不喜欢拘于某种特定形式。干贝的处理方法，取适量干贝，加料酒、葱姜和鸡汤，上笼蒸透就可以了。
点击查看大图3.大蒜切碎。
点击查看大图4.炒锅倒油，温热时下入大蒜碎，炒至部分大蒜微黄时倒入酱油，
点击查看大图5.然后关火，倒入甜辣酱，充分拌均匀。
点击查看大图6.把炒好的酱、撕碎的干贝同鸡肉丝一起拌均匀，
点击查看大图7.上笼蒸熟，水开后计时，蒸十五分钟。
点击查看大图8.取出蒸好的肉丝，放上切碎的香菜和红辣椒，烧一勺热油浇在菜上面，整个菜都香起来了。
点击查看大图9.如果不想浇热油，用橄榄油或者芝麻油也可以，味道不及热油那么美妙，也独有风味。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
