腐乳猪蹄儿

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1.超市买了新鲜的短猪蹄加入姜片和清水进行一次焯水。

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2.把它煮到十分熟。

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3.起锅。冷却备用。

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4.锅里放色拉油，放入八角，花椒，蒜，大蒜进行爆炒。

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5.放入老干妈以及黄豆酱炒香。

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6.放入焯好水的猪脚。翻炒均匀，这个过程我们炒个四五分钟。

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7.加入生抽。冰糖。到没过猪蹄的清水。煮开。

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8.准备一块两块豆腐乳。连着汁儿，用筷子把它压碎。

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9.水开，倒入豆腐乳以及五香粉。煮五分钟。让这个豆腐乳汁完全融化。

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10.开小火焖煮半小时。

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11.大火收汁。

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12.非常的美味，把猪蹄从锅里捞出来装盘就可以了。